Mercurio.Per i bambini nemico numero 2 dopo il piombo

E' possibile che il pesce sia contaminato da mercurio? Avrei detto di no, ma solo prima di avere letto un'intervista fatta al dottor Leo Transande (americano) in cui parla dell'esposizione dei bambini al mercurio.

Vediamo prima come possono essere contaminati.
Il mercurio viene emesso in aria da impianti elettrici e a carbone, dall'atmosfera passa nell'acqua per finire poi nei pesci i quali concentrano quantità variabili di metilmercurio (cioè il mercurio che si lega al metano, sostanza organica che contiene carbonio).

Sappiamo tutti che il pesce fa bene in quanto ricco di acidi grassi come Omega 3 che favorisce lo sviluppo del cervello. Nessuna, o poca informazione che ci informi su quale pesce possa non essere contaminato, o perlomeno a quantità più basse.

Il dott.Leo Transande fece notare come la soglia di sicurezza relativa al metilmercurio stabilita dall'EPA negli anni '60, era di 40 microgrammi per decilitro di sangue, mentre ora i ricercatori sanno che anche un valore di 2 microgrammi per decilitro è molto nocivo per il cervello  in via di sviluppo e quindi per il quoziente intellettivo.

I bambini vengono contaminati dal mercurio, in maggioranza, se avviene per via fetale creando problemi comportamentali ed intellettivi rispetto all'esposizione dopo la nascita.

In America numerosi studi portano a pensare che le difficoltà di apprendimento possano essere legate all'esposizione al mercurio.
La National Academy of Science stima che l'esposizione al mercurio nell'utero sia responsabile ogni anno alla nascita di 60000 bambini con danni neurologici e disabilità mentali quindi ritengono che il mercurio sia responsabile del tasso crescente di deficit dell'apprendimento. Quest'opinione viene anche da parte di associazioni come la Learning Disability Association of America(LDA), la National Education Association (NEA) e l'Arcofthe United States.

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